Como ganhar eficiência e ampliar o valor agregado na indústria de pescado?

Acesse gratuitamente o "Raio X do pescado na Indústria Brasileira" e conheça as prioridades de investimento, os desafios operacionais e as oportunidades de desenvolvimento de produtos identificados em uma pesquisa quantitativa e aprofundados nas discussões do Comitê da Indústria da Seafood Brasil.

Controlar custos, melhorar o rendimento e desenvolver produtos com maior valor agregado exige decisões que conectem matéria-prima, tecnologia, capacidade produtiva e mercado. Para a indústria de pescado, avançar nessa agenda envolve avaliar quais espécies, formatos e processos podem sustentar uma operação mais eficiente e atender às necessidades dos compradores.

Para apoiar o planejamento de empresários, diretores e gestores industriais, a Seafood Brasil reuniu dados sobre o perfil das operações, o portfólio atual e as intenções de investimento para 2027. Os resultados da pesquisa quantitativa serviram de base para os debates do Comitê da Indústria, que aprofundaram a interpretação dos números e os desafios de sua aplicação na operação.

Com patrocínio da Brusinox, o estudo completo reúne essas duas perspectivas: os dados declarados pelas empresas participantes e a análise qualitativa desenvolvida a partir das discussões do comitê.

Alguns sinais que merecem atenção

• 62,5% dos respondentes pretendem investir em produtos prontos e de conveniência em 2027, abrindo espaço para discutir formatos, viabilidade econômica e capacidade de execução;
• Reduzir custos e melhorar a eficiência aparece como prioridade estratégica para 31,3% dos respondentes, conectando o planejamento de investimentos aos resultados da operação;
• Automação recebe 33,3% das indicações na pergunta sobre prioridades tecnológicas de processamento, seguida por filetagem e porcionamento e por logística e armazenagem, com 26,7% cada.

Esses percentuais refletem as respostas dos participantes da pesquisa e ajudam a compreender as prioridades desse grupo.

O que você encontrará no documento

• Perfil das operações industriais: faixas de volume processado e características das atividades representadas na pesquisa;
• Mix de produtos e espécies: presença dos diferentes formatos no portfólio atual e espécies citadas por origem do pescado;
• Agenda de investimentos para 2027: prioridades declaradas para produtos frescos, congelados, porcionados e outras linhas de desenvolvimento;
• Conveniência e viabilidade industrial: intenção de investir em produtos prontos e barreiras relacionadas a custo de produção, preço final, conhecimento técnico e capacidade;
• Eficiência e tecnologia de processamento: prioridades em automação, filetagem, porcionamento, logística e armazenagem;
• Análise aprofundada no comitê: interpretação dos resultados e questões estratégicas para apoiar o planejamento de portfólio, processos e investimentos.

Uma pesquisa quantitativa aprofundada pelo diálogo com a indústria

O estudo parte de respostas estruturadas de profissionais e empresas com diferentes perfis de operação na cadeia do pescado. Essa base orientou as conversas do Comitê da Indústria da Seafood Brasil, permitindo discutir os resultados à luz das experiências e dos desafios apresentados pelos participantes.

O documento completo reúne os resultados da pesquisa e o aprofundamento dessas discussões em uma leitura voltada a quem participa das decisões industriais.

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Comitê de Indústria Seafood Brasil 2026-2027.

Patrocínio: Brusinox.